紅棗點食至健康,紅棗食法推薦
俗話講，「一日食三棗，一輩子唔顯老」。紅棗系眾所周知嘅養生佳品，唔單只可以補血益氣，美容養顏，佢仲有豐富嘅維生素，經常食對健康大有益處。生活中，我哋為咗方便會直接買干紅棗當零食食，但實際咁嘅食法並唔得吸收紅棗嘅全部營養。咁紅棗點食先健康呢？食紅棗要注意乜呢？接下嚟為大家一一介紹，供大家參考。
紅棗點食最健康？
1.紅棗泡水：養肝排毒
食用紅棗可以增加人體血清蛋白，起到保肝護肝嘅作用。而用佢泡水飲，營養成分可以更好哋析出，養肝效果更好。之不過，浸水時一定要把紅棗撕開，紅棗營養成分才能溶出。
2.紅棗泡茶：補氣護嗓
2.紅棗泡茶：補氣護嗓
將紅棗放入鍋中炒黑後泡茶飲，可緩解胃部疾病，喺其中加入幾顆桂圓，還能補血補氣，護嗓潤肺。紅棗被外皮包裹，直接泡茶無法把營養成分析出，但炒黑後嘅紅棗，表皮比較硬，經水一泡，就會裂開，營養成分就會溢出。
3.棗子蒸熟：預防哮喘
中醫認為，棗有滋補氣血、壯陽生津嘅功效，哮喘病人經常食可防止發作，一般每天食5顆即可。
4.紅棗豆漿：潤燥養顏
豆漿系眾人很中意嘅早餐飲品，喺豆漿中加入去核紅棗，使豆漿更甜，還帶有獨特嘅棗香，食咗仲可以潤燥養顏。
5.紅棗煲粥：安神助眠
如果你總系睡眠唔好，半夜驚醒，唔妨把百合、蓮子、紅棗同小米同煮，仲可以安神助眠，俾你一覺瞓到大天光。
6.紅棗浸酒：血管通暢
紅棗酒系我國民間傳統嘅葯物之一，紅棗喺浸泡過程中，營養物質可以更好嘅溶出，對保持血管暢通有一定嘅效果。
7.紅棗熬湯：止咳潤肺
很多人煲湯中意放入幾粒紅棗，一則系為咗補血，二則系為咗好睇調味。點唔知，佢仲有其他嘅用處，喺唐代盂詵所著嘅《必效方》中就有記載，將紅棗、銀耳同冰糖放一齊煮湯，可潤肺止咳。
8.大棗煮飯：延年益壽
參棗米飯，系葯王孫思邈至中意嘅紅棗食法，佢認為咁做不僅會使米飯變得香甜可口，仲可以補氣養胃，延年益壽。長期食用，能調氣血，祛病強身。之不過，一定唔可以加太多，可以把大棗撕開同大米同時放入鍋中，飯熟即可食用。
9.紅棗煮蛋：補血養顏
把紅棗同桂圓煲成水，再加上小小嘅紅糖，到軟爛個陣時，打個雞蛋，等到雞蛋熟個時就可以食用。雞蛋、紅棗、桂圓、紅糖都系健康食品，放喺一齊煮，非常滋補。
食紅棗要注意乜？
1.唔可以過量食用紅棗
《本草綱目》中講：「多食令人寒熱，凡羸瘦者唔可以食。」脘腹脹滿、食欲唔振者唔宜食用。因佢含糖量較高，糖尿病患者唔宜食用。
紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛嘅人多食紅棗以後，原先嘅症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等唔良反應。
另外，食棗還要注意保護好牙齒。每天食棗以唔超過50克為宜。
2.唔好同黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，呢兩種成分都系紅棗嘅克星，都會破壞紅棗嘅維生素，從而導致紅棗嘅營養價值流失。
3.最好唔好用水煎煮
因為溫度超過80℃，棗里面嘅維生素C就被破壞。用清水洗凈後，生食系至有營養嘅，每天堅持食5~8枚紅棗，對身體非常有益。
4.服用退熱葯時禁忌食用
服用退熱葯物同時食用含糖量高嘅食物紅棗容易形成唔溶性嘅復合體，減少初期嘅吸收速度。大棗為含糖量高嘅食物，故禁忌食用。
食用紅棗後唔好馬上食高蛋白食品
食紅棗之後唔好馬上進食蛋白質高嘅食物，比如系海鮮和奶制品。因為維C會使呢兩種食品中嘅蛋白質凝成塊唔容易吸收，所以要喺食棗1~2個小時後，再食高蛋白食品。
服苦味健胃葯及驅風健胃葯時唔應食用
苦味及驅風健胃葯系靠葯物嘅苦味嚟刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞嘅興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上葯物時用大棗，則明顯地影響葯物嘅療效。
食紅棗補血要搭配其他食物
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。
但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
