細嚼慢咽——養生保健的指定動作

 益處3：助美容，防衰老 細嚼慢咽能夠促進面部肌肉的運動，改善局部血液循環，提高顔面皮膚和肌肉的新陳代謝，減少皺紋的産生，使面部皮膚保持健康紅潤，青春常在。
而且通過咀嚼動作，還可促使唾液與腮腺素的分泌增加。

其中腮腺素主要從人耳前下方的一對腮腺分泌而來，它神通廣大：除了能維持骨頭與牙齒的正常發育之外，還對強化肌肉與結締組織的活力，增強血管與皮膚彈性有重要作用。
一般來說，３０歲以後的人，腮腺開始萎縮，而細嚼慢咽恰恰可以刺激唾液與腮腺素的分泌，使人的顔面豐滿，臉色紅潤。

益處4：助健康，防疾病 多多咀嚼，有助于消除食物中可逆存在的致癌物質。
據統計，40%的癌症與食物攝入有關，

而中老年人癌症發病率較高，也與咀嚼能力差有一定關系。
唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對于化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用。
我們的唾液中含有13種消化酶、11種礦物質、9種維生素、多種有機酸和激素等。

其中，過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強。
它們不僅有抗氧化的作用，可以消除體內的氧自由基，還有一定的抗腫瘤作用。
研究發現，這些酶可以分解進入口腔的致癌物質，中和、消除食物中的致癌成分，有效地減少癌症的發病率。

益處5：助牙齒，防齲病 細嚼對促進颌骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。
細嚼可以減少齲齒的發生。

牙齒的咀嚼表面並不是一個光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。
咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

不但如此，細嚼還可以促進牙齒周圍組織的健康，減少牙周疾病。
在咀嚼時，食物不斷地和口腔裏的軟組織發生摩擦，尤其是對牙龈的摩擦。

這種生理性的按摩刺激，可以增加牙龈表面的角質變化，同時也使血液流得更加暢通，增加了牙龈對疾病的抵抗力。
此外，多咀嚼一些較硬的食物，像燒餅或植物纖維等，反複耐心的細嚼，可對牙齒和牙龈産生較大的摩擦，從而起到清潔牙齒和按摩牙龈、促進局部血液循環的作用。
咀嚼時，牙齒所受的壓力頻頻傳給颌骨，這種生理性的刺激，可以促進颌骨的發育。