【知識攻略】牙周病引發的疾病飲食建議、禁忌與生活調整

　　好多香港人以為牙周病只係牙齦易出血、口臭咁簡單，其實長期牙齦發炎同口腔細菌失衡，可能同心血管疾病、糖尿病控制變差、呼吸道感染風險增加等有關。想穩住炎症、減少風險，飲食同生活習慣要一齊調整，先至見效。

　　護齦飲食重點：整體走「高纖、低糖、足蛋白」。維他命C幫修復牙齦組織，橙、奇異果、青椒、白菜心都啱；維他命D幫免疫同鈣吸收，可以曬嚇太陽，食蛋、菇；鈣同鎂就由豆腐、芝麻、深綠菜、杏仁入手；鋅有助傷口癒合，蠔、蜆、南瓜籽、瘦肉都係好選擇。Omega-3具抗炎特性，例如三文魚、鯖魚、沙丁魚、核桃、亞麻籽。多酚抗氧化，例如綠茶、烏龍、莓果、蕃茄。益生菌配合發酵食物，如原味乳酪、泡菜，幫口腔—腸道菌群更平衡。每日足夠清水，降低口乾同牙菌膜黏附。

　　日常餐單小貼士：早餐可以全麥多士加牛油果同水煮蛋，或粥配蒸菜；午餐揀蒸魚＋糙米＋炒菜心；晚餐豆腐冬菇炆時蔬；水果揀奇異果、柚子、藍莓；小食轉向果仁、原味乳酪。急性發炎期可改食軟身、溫和嘅食物，例如蒸蛋、粥、煲湯，減少咀嚼刺激。

　　避開呢啲雷區：精製糖同澱粉（糕點、餅乾、糖水

　　）、含糖或碳酸飲品、黏牙零食（太妃糖、年糕）、烈酒同過量酒精、煙草。夜晚食宵夜容易令口腔環境偏酸，瞓前刷牙之後就唔好再飲甜飲。咖啡奶茶建議走無糖或少甜少奶，避免「走糖加珍珠」呢啲高糖組合。太辣太鹹易令口腔刺激同口乾，牙齦發炎時最好少食。

　　餐後習慣要跟上：食完30分鐘用清水漱口，幫走食渣；無糖木糖醇口香糖可短時間咀嚼，刺激唾液中和酸性；等酸蝕反應平伏先刷牙更好。

　　口腔護理基本功：每日兩次刷牙，每次約兩至三分鐘，用含氟牙膏；牙線或間隙刷清潔牙縫；需要時短期使用抗菌漱口水；定期洗牙同檢查，追蹤牙周袋同出血指標。戒煙非常關鍵，煙會令血流差、癒合慢，令牙周炎更難控制。

　　生活調整加持：管理壓力、保證睡眠、恆常運動，因為壓力荷爾蒙會放大炎症；保持體重同血糖穩定，糖尿病患者特別要留意牙齦變化；常見口乾人士（長者、用藥者）記得勤飲水；鼻呼吸代替長時間口呼吸，減少口腔乾燥。

　　特別提醒：孕婦、長者、慢性病患者同戴牙箍人士，更要及早處理牙齦出血、腫痛、口臭等訊號；如有持續疼痛或鬆牙，盡快約牙醫評估。穩住口腔炎症，配合對路飲食同生活習慣，唔只保住隻牙，亦係為全身健康加上一重保障。