廣州美食指南,都系昵度

    粵菜注重「色、香、味、形」四大精髓,烹飪手法多達21種。廣州菜作為粵菜之首,佢嘅口味著重鮮、清、嫩、脆,並根據季節嘅轉換,精選當季食材嚟烹飪具有養身效果嘅美味佳餚。
    傳統粵式風味集中地,荔灣區
   「食喺廣州,味喺荔灣。」荔灣區嘅傳統粵式風味讓無數食客、游客流連忘返。荔灣區眾多老字號大小食肆各有其招牌美食,傳統「廣府」口味抵一試。除此之外,荔灣區亦系廣州傳統小食嘅集中地,外      地游客千祈唔可以錯過。
 
    尋覓平價美食好去處,海珠區
    廣州邊度系品嘗平價美食嘅好去處?唔少老廣州都會異口同聲地推薦海珠區。作為廣州市嘅老城區,海珠區不僅交通便利,生活配套齊全,消費水平較低,物廉價美嘅美食遍布大街小巷。
 
    新派CBD美食區,天河區
    作為廣州備受矚目的CBD(英語︰Central Business District,中心商務區),天河區系各大餐飲商家嘅必爭之地。漫步喺天河區嘅街頭,中國八大菜系,日韓料理,東南亞美食,歐美大餐等世界各國嘅       食肆令人眼花繚亂。
 
    郊外風味美食熱點,番禺區
    處於珠三角洲腹地嘅番禺區歷史悠久,系饒有盛名嘅魚米之鄉。番禺美食富有濃郁嘅鄉村風味,「平、靚、正」(價格平、材料新鮮、味道出眾)系對番禺美食嘅最貼切嘅描述。
 
    廣州部分知名餐館(排名不分先後)
    廣州酒家
    廣州酒家素有「食喺廣州第一家」嘅美譽。廣州酒家嘅裝修充滿濃郁嘅嶺南園林風情,所出品嘅 「天香一品鍋」、「廣州文昌雞」、「三色龍蝦」、「百花煎釀鴨掌」等精美菜餚深受食客嘅歡迎。
    總店地址:廣州市荔灣區文昌南路2號
    訂座電話:020 – 81380388
    網 址:www.gzr.com.cn
 
    唐苑酒家
    享有「魚翅專家」之稱嘅唐苑酒家主營魚翅海味嘅高級食府,所供應嘅魚翅種類高達數十種,包括魚翅中嘅極品---天九翅。
    總店地址:廣州市天河區中山大道車陂段130號
    訂座電話:020 – 82528298
 
    炳勝
    由一間大排檔發展到如今嘅多間分店,炳勝喺飲食界嘅創業故事讓人津津樂道。而炳勝出品嘅「豉油皇鵝腸」、「碳燒豬頸肉」、「脆皮叉燒」、「冷水豬肚」等美食色香味俱全,令人食指大動。
    總店地址:廣州市海珠區東曉路33號
    訂座電話:020 – 34286910
    網 址:www.bingsheng.com
 
    四海一家
    寓意「集四海美食於一家」嘅四海一家,無論系藝術感十足嘅建築風格,仲系近萬平方米用餐空間均讓人驚艷唔已。如果想一次過品嘗各國特色美食,就唔好錯過呢間廣州最大嘅自助餐廳。
    地址:廣州市番禺區迎賓路萬博中心A2棟1-2樓
    電話:020 – 34822266
 
    鵝公村
    位於廣州芳村區嘅鵝公村系一間以烹飪鵝公為主嘅粵菜餐館。「鵝公湯」、「炭燒鵝公」、「冰鎮鵝片」均系呢度嘅招牌美食。另外還供應滑嫩爽口嘅馳名白雲九龍泉沙河粉。 地 址:廣州市芳村區花地     大道南402-404訂座電話:020 - 81513438 沈生湯館
    為咗驅除濕熱之毒,廣州人一直都有煲湯養生嘅飲食習慣,可謂「寧可食無肉,不可食無湯」。沈生湯館由專業中醫生主理,出品嘅燉湯不僅有傳統老火靚湯嘅鮮美,還具有獨特嘅葯膳養生之功效。
    地 址:廣州市越秀區華樂路27號首層
    訂座電話:020 – 83883388
 
    廣州部分知名小食(排名不分先後)
    林師傅食雜店
    林師傅食雜店喺廣州幾乎無人唔知,無人唔曉。讓人垂涎欲滴嘅牛腩濃香,又酥又軟嘅牛雜,吸收了牛雜精華嘅蘿卜塊、濃香四溢嘅牛雜湯,一啖下嚟,齒頰留香。
    地址:廣州市越秀區海珠中路251號
    電 話:020 – 81375158
 
    伍湛記
    伍湛記嘅 「及第粥」(又名狀元粥)系廣州享譽已久嘅西關小食。大米、豬骨、瑤柱等原料熬制而成柔綿粥底,配合爽口肉丸、豬肚、豬腸等新鮮食材,一碗香噴噴嘅及第粥讓人百食唔厭。
    總店地址:廣州市荔灣區龍津東路871號
    電 話:020 – 81881194
 
    歐成記面店
    歐成記嘅上湯鮮蝦雲吞面嘅雲吞集合咗北方水餃與南方雲吞兩間之長,唔單止皮薄餡靚,鮮美爽嫩,而且每只雲吞里面都有整只鮮蝦;配搭雲吞嘅全蛋面既爽口又冇梘味。
    地址:廣州市荔灣區第十甫路127號
 
    銀記腸粉店
    香滑爽嫩嘅腸粉系極富嶺南色彩嘅傳統小食。走進銀記腸粉店,勿忘點一份招牌「豉油皇牛肉腸粉」或「韭黃鮮蝦腸粉」。
    總店地址:廣州市荔灣區上下九路79號
    電 話:020 – 81713013
 
    南信牛奶甜品專家
    南信嘅雙皮奶系唔少老廣州嘅「甜蜜記憶」。優質嘅水牛奶配合雞蛋白、白砂糖等材料一起燉。如豆花般鮮嫩瑩潤嘅雙皮奶不僅口感軟滑、奶味濃郁,而且具有潤肺養顏之效。
    總店地址:廣州市荔灣區第十甫路47號
    電 話:020 – 81389904