地瓜食譜,止飢又唔驚肥

    地瓜食譜,止飢又唔驚肥
    下晝茶系唔少勞工嘅小確幸,但如果長期食得唔健康,恐致熱量過高、營養唔良、精神更差,反釀成大唔幸。小編建議掌握「補鈣、多纖、高營養」3大原則,下晝茶亦可以食得健康幸福。 董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷援引Dailyview網路溫度計2015年調查指出,上班族最愛團購嘅食品中,前10名全數為油脂與糖分偏高嘅食物,包括奶凍卷、卷心酥、鳳梨酥、三明治、包子、蜜麻花、蛋糕等,「食嘅當下好紓壓,但高油、糖、 鹽,系俾情緒低落嘅隱形殺手,亦可能攝攞過多熱量、營養唔良、影響三餐正常。
    陳醒荷建議,廣大勞工可掌握「補鈣、多纖、高營養」嘅下晝茶原則,比如話地瓜。壓力大時,可選擇穩定情緒嘅「快樂食物」,如全谷類、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等;必須動腦嘅時刻,如開會、提案、亟需創造力之時,可選擇含有鋅、鎂、鉀、B群、纖維嘅原味堅果,如杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果,能有效補充腦力、集中精神,若搭配原味優格,則同時增加鈣質攝攞,一箭雙雕。
    有美肌需求嘅上班族,則可多選用生果作為午茶,豐富嘅維生素C系非常好嘅抗氧化劑;必須減肥又渴望下晝茶嘅人,可將烤地瓜放到雪櫃里,變成冰地瓜再食,因為淀粉會喺溫度降低嘅過程中轉變成「抗性淀粉」,可以    降低人體吸收率,又能止飢。 至於對抗水桶腰,唔便嘅原則仲系多活動,陳醒荷建議每30分鍾起身倒杯水、上廁所,收工後也要搵時間運動,並注意核心肌群訓練,可避免長久下嚟造成肌肉松弛、關節唔舒服、腰痛等問題。