廣東美食之旅—胡椒豬肚雞鍋
廣東美食遊—廣東胡椒豬肚雞鍋
雖然系夏季，帶你嚟到廣東品嘗特別嘅，而且嚟自廣東嘅胡椒豬肚雞鍋，凈系湯頭就好費工，要用雞骨同大量蔬菜熬10個鐘，除咗豬肚同土雞肉，仲要加上現磨嘅胡椒提味，並且隨著季節搭配多種唔同嘅中葯材，養生又 暖胃。
熱辣辣嘅火鍋散發著濃郁香氣，乳白色嘅湯頭咪以為系法式牛奶鍋，呢個其實系市面上少見嘅胡椒豬肚雞鍋。
大半夜開始就要用大量蔬果同雞骨熬煮10個鐘，搭配各種中葯材，光系湯頭就很費工，連胡椒都得要現磨，嚟自廣東嘅胡椒豬肚雞鍋，天然養生，加上野生菌菇，立刻將湯頭提升到另一種層次。
老細媽講：「呢個系蟲草花帶有淡淡嘅牛奶香，口感會帶有點QQ嘅感覺，茶樹菇部分咬起嚟稍微有點噍勁。」
每種菌菇都有唔同嘅風味，湯頭濃郁順口唔燥熱。睇准現代人重視養生，用天然食材搭配中葯材嘅粵式煲鍋，暖心又暖胃。
粵式煲鍋老細張裕本話「我哋嘅鍋再搭配呢些菇菌，成個養生概念非常好。」
粵式煲鍋老細阿媽：「冬天陣會特咪加呢道姜。」
